MLÉČNÁ KRMNÁ SMĚS
1. 1. 2012
MLÉČNÁ KRMNÁ SMĚS
Mléčné krmné směsi (MKS), někdy označované také jako mléčné náhražky jsou tradičním krmivem určeným pro krmení telat v období mléčné výživy. Jejich používání v odchovu telat dojených plemen se datuje na přelom 60 let. Na tuzemském trhu existuje celá řada MKS, které se mezi sebou liší obsahem živin, použitými krmnými surovinami, specifickými aditivy (okyselovadla, probiotika a prebiotika aj.) a cenou. Výrobci mléčných náhražek vyrábějí často tzv. krmné řady. Tyto mléčné krmné směsi jsou pak krmeny telatům s ohledem na jejich věk – fázi odchovu, případně zdravotní stav apod. (zkrmování MKS na bázi mléka, MKS s proměnlivým podílem rostlinných komponent aj.).
Obsah živin v mléčných krmných směsích, resp. v mléčných nápojích je téměř vždy nižší, a to v porovnání s plnotučným mlékem. Cílem používání mléčných krmných směsí v odchovu telat je využití korelace, která je mezi příjmem živin a energie z mléčných nápojů a příjmem živin a energie z pevných - jadrných krmiv. Nižší obsah živin a energie v mléčném nápoji stimuluje telata k časnému příjmu koncentrovaných – jadrných krmiv. Toto opatření má za cíl podpořit časný příjem starterového krmiva a tím i vývoj bachoru, což ovlivňuje i dobu odchovu telat na mléčné výživě, včetně zkrácení doby odstavu.
výhody a nevýhody mléčných krmných směsí
|
Výhody
|
Nevýhody
|
|
· možnost namíchání přesně stanoveného objemu mléčného nápoje bezprostředně před krmením,
· živinové parametry MKS nedosahují hodnot plnotučného mléka, protože podstatou zkrmování MKS je stimulovat tele k časnému příjmu pevných krmiv – starteru,
· práce s MKS je jednodušší a flexibilnější,
· neobsahuje v případě dobrého skladování nežádoucí mikroorganismy, jako je tomu často u nestandardního mléka,
· kvalitní MKS zabezpečují dobré zdraví a adekvátní růst telat,
· obsahují některá aditivy – probiotika, prebiotika, okyselovadla,
· krmením MKS je možné v maximální míře zpeněžit jakostní mléko – vliv na ekonomiku apod.
|
· často nižší koncentraci živin v mléčném nápoji (obsah bílkoviny a tuku aj.), která může v případě špatného faremního managementu péče o telata vyústit až v podvýživu telat,
· absenci některých nutričních faktorů (buňky imunitního systému, růstové faktory, hormony aj.) v porovnání s mlékem,
· používání levnějších rostlinných komponent – sojoproteinové koncentráty, pšeničná mouka, hydrolyzáty pšeničného proteinu apod.
· často nižší stravitelnost živin, a to v případě obsahu rostlinných komponent.,
· u některých MKS mohou nastat dietetické problémy při rychlé sedimentaci směsi.
|
Podle čeho vybírat mléčnou krmnou směs?
Při výběru vhodné mléčné krmné směsi pro telata by se měl chovatel věnovat:
· informacím z krmných návodů, které bývají součástí dodávky mléčné náhražky, ale často bohužel neobsahují potřebné údaje o kvalitě MKS,
· procentickému zastoupení jednotlivých komponentů v MKS (mléčné vers. nemléčné komponenty), kdy nejstravitelnější jsou pro velmi telata v období mléčné výživy zejména:
o bílkoviny sušeného mléka (plnotučného, polotučného, odstředěného), sušeného podmáslí a syrovátky (demineralizované, delaktózované, neupravené),
o laktóza (k efektivnímu trávení jiných zdrojů sacharidů – škrobů dochází u telat až za několik týdnů),
o tukům živočišného původu, které jsou stravitelnější než ty rostlinného původu (z rostlinných tuků jsou pak nejvhodnější palmový a kokosový olej),
· obsahu hrubé vlákniny jako indikátoru používání nemléčných krmiv:
o do 0,15 % - nepoužívání rostlinných bílkovin,
o 0,15 až 0,5 % - malé až střední používání rostlinných bílkovin,
o nad 0,5 % - vysoký obsah rostlinných bílkovin v MKS
· ceně – cena může být někdy indikátorem použití levnějších nemléčných komponent v MKS.
komponenty MKS podle stravitelnosti
|
zdroj živin
|
velmi vhodný
|
méně vhodný
|
nevhodný
|
|
bílkoviny
|
sušené mléko, sušené podmáslí a syrovátka, kasein, aj.
|
sušená kyselá syrovátka, sójo-proteinový izolát, extrudovaná sója aj.
|
sójová, pšeničná, hrachová, lupinová a ovesná mouka, pšeničný protein hydrolyzovaný aj.
|
|
sacharidy
|
-
|
škrobová moučka
|
krmná mouka
|
|
tuky
|
hydrogen. rostlinné tuky
|
rafinované rostlinné tuky
|
surové rostlinné tuky
|