Cíle ekologického zemědělství

•  zachování venkova - tvorba pracovních příležitostí, rodinné farmy a zpracovny
• péče o krajinu - minimalizace negativních dopadů hospodaření na krajinu
• méně intenzivní využívání půdy - přecházení erozi, kontaminaci a nadměrné zátěži půdy
• zachování koloběhu ebergie - vazba: zvíře - půda - rostlina
• produkce specifických potraviny a produktů
• minimalizace chemických stimulů a využívání látek syntetické povahy
• uplatnění ekologických pricnipů hospodaření
• zvýšený podíl lidské práce

• tvorba lokálních trhů

   

• méně intenzivní chov zvířat
• chov zvířat bez vazby na půdu (vlastní či pronajatá) je zakázán
• nelze na farmě chovat současně jeden druh v režimu "eko" a druhý v režimu "konvenční"
• volba vhodných plemen do chovů - adaptace, vitalita a odolnost
• příležitost pro chov genetických reserv
• extenzifikace chovů - minimalizační technologie
• léčiva jsou indikována v nutných případech - ne jako plošná prevence
• využívání přírodních látek, léčiv, homeopatik

• kladen důraz na welfare - pohodu zvířat, etologii, specifickou fyziologii zvířat

   

WELFARE - respektování fyziologických a psychologických potřeb zvířat

• odstranění hladu, žízně a podvýživy
• odstranění tepelných, fyzikálních faktorů nepohody
• odstranění příčin vzniku bolesti, zranění, nemoci
• možnost projevů normálního chování - pohyb, péče o tělo, sexuální chování, sociální kontakty apod.
• odstranění deprese a strachu

Ukazatele technologických systémů

• napajedla, 
• boxové lože,
• kotce,
• boxové zábrany,
• kotcové zábrany,
• pohybové chodby,
• fixační zařízení,  
• čekárny,
• dojírny,
• výběhy,
• pastviny,
• zimoviště apod.

Ukazatelé zdraví

• infekční choroby stáda,
• výtoky z tělesných otvorů,
• srst - naježená srst, vypadávající srst, vypadávající vlna,
• otlaky kohoutku,
• choroby zažívacího traktu,
• choroby pohlavního ústrojí,
• onemocnění končetin,
• onemocnění vemene, struků, kůže,
• tepelný stres,
• působení škodlivých plynů apod.

Ukazatele chování

• stádový instinkt: ten je velmi vyvinut u ovcí, ale i u skotu, méně u koz,
• ve stádech panuje hierarchie,
• jakákoliv změna složení stáda (zařazení nových zvířat) je narušením do té doby panujících sociálních vztahů - dochází v novému vymezování postavení v hierarchii
•  z hlediska pracovního managementu je nutnost přesné a pravidelné zahajování pracovních operací (dodržování např., intervalů mezi dojeními - u 2x denní - 2x 12 hod., u 3x denního - 3x 8 hod.),

obecný rámec legislativy (více informací na stránkách příslušných certifikujících agentur):

Zákon č. 242/2000 Sb.
(zákon o ekologickém zemědělství )

Nařízení Rady č. 834/2007
(o ekologické produkci)

Nařízení Komise ES č. 889/2008 (pravidla k nařízení č. 834/2007)

Zákon č. 409/2008 Sb.
(na ochranu zvířat proti týrání)

Zákon č. 322/2008 Sb.
(úplné znění veterinárního zákona)

Zákon č. 344/2006 Sb.
(úplné znění plemenářského zákona)

Vyhláška č. 136/2004 Sb.
ve znění vyhlášky č. 199/2007 Sb. (podrobnosti označování zvířat)